SEKTE

'Vet, dames en dames! Vet is je beste vriend bij het koken, en het is ontzettend goed voor je.' Dat hoor je ook niet iedere dag van iemand die over voeding schrijft, zeker niet als die persoon volgens Trouw in Europa en Noord-Amerika een bijna religieuze aanhang heeft verworven.

Volgens mij heeft iedere dieetgoeroe een bijna religieuze aanhang. Stel 'normale, gezonde voeding' gelijk aan religie en je kunt zeggen: een dieet is gelijk aan een sekte. Op de Gereformeerde Kweekschool heb ik bij de godsdienstlessen geleerd: een sekte is een religieuze groepeing die één principe extra benadrukt. In de religie kunnen dat armoede of kuisheid zijn. Bij diëten gaat het om (het vermijden van) koolhydraten, suiker, vet, gluten, noem maar op. De 'volgelingen' geloven er heilig in en nu weer geloven ze hierin en een jaar later geloven ze daarin. Maar helaas: dat overgewicht blijft.