Frituren

Ik vind frieten best lekker, maar ik eet ze zelden . Ik heb dan ook geen frituurpan. Nu schijnen frietjes en andere gefrituurde  etenswaren (bitterballen,  kroketten, frikandellen) nogal veel vet te bevatten en dat is niet goed. De industrie speelt daar handig op in en dus kun je inmiddels diverse apparaten kopen waarmee je (bijna) vetvrij kunt frituren:

1. Princess Eco Shower;
2. Tefal Actifry;
3. Philips Airfryer;
4. Prince;
5. Smart Fryer friteuse.

(Ik ontleen dit rijtje aan de website van de Consumentenbond en Google.)

Als ik het allemaal goed heb moet je bij de meeste apparaten wel wat olie gebruiken, maar veel minder dan in de traditionele friteuse.  Bij die apparaten gaat het dus om hete lucht. Dat zette mij aan het denken en ik bedacht dat ik al een apparaat in huis heb dat voor hete lucht zorgt. Inderdaad: een oven. Ik heb het gisteren eens uitgeprobeerd, niet met frietjes, maar met voorgebakken aardappelschijfjes. Je hebt tegenwoordig olijfolie in spuitbussen. Schijfjes in een ovenvaste schaal, bespuiten met olijfolie. Een minuut of twintig in een op 200 graden voorverwarmde oven en prima 'frietjes' als resultaat. Dus vergeet al die overbodige apparaten van Tefal, Philips en consorten en houd die tientallen euro's in je zak..

Je kan trouwens ook niet-voorgebakken stukjes aardappel gebruiken. Kost alleen wat meer oventijd.